Beschrijving
Wilderness Chef: The Ultimate Guide to Cooking Outdoors, door Ray Mears. Een prachtig en inspirerend outdoor-kookboek dat teruggaat naar de basis en verder gaat. Door de maistro van bushcraft, Ray Mears.
We weten allemaal hoe we een ei moeten koken. In dit boek laat Ray Mears de lezers zien hoe je een ei kookt, op een stokje, boven een vuur, hoe je dat vuur aansteekt en vervolgens hoe je het ei fantastisch laat smaken.
Dit is een praktisch en inspirerend boek dat gebaseerd is op de liefde voor het buitenleven, koken in de open lucht en zelf heerlijk eten creëren.
Het boek is doordrenkt met Ray’s ervaring en enthousiasme en begint met het opzetten van je buitenkeuken, het beoordelen van je ingrediënten en vervolgens focussen op de belangrijkste technieken: je vuur aansteken, koken in as en bladeren, stomen op open vuur en roken.
Praktische achtergrondinformatie wordt prachtig beschreven aan de hand van anekdotes van duizenden buitengekookte maaltijden over de hele wereld, en geïllustreerd met Ray’s eigen fotografie.
Als de praktische elementen zijn behandeld, bestaat het grootste deel van het boek uit “het menu” met fantastische en plezierige recepten, waaronder:
– Gemakkelijke ideeën die kinderen en volwassenen kunnen uitproberen, zoals kampvuurfondue en gebakken appels.
– Gastronomische maaltijden, zoals pave brochette van hertenvlees.
– Recepten geleerd van bosjesmannen en inheemse volkeren over de hele wereld, waaronder samibrood, junglecurry en Kalahari-bosjesman-struisvogelei.
Ray Mears wordt over de hele wereld erkend als een autoriteit op het gebied van bushcraft en survival. Ray heeft zijn hele leven overlevingsvaardigheden geleerd van inheemse volkeren over de hele wereld en is echt een expert in het onderwerp dat hij Wilderness Bushcraft noemt.
Taal : â Engels
Paperback: 272 pagina’s
ISBN: â 978-1844865826
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.