Beschrijving
The Yorkshire Forager: A Wild Food Survival Journey, door Alysia Vasey. De vroegste herinneringen van Alysia Vasey zijn dat ze naast haar grootvader liep terwijl ze de heidevelden van West Yorkshire verkenden die ze ‘hun thuis’ noemden.
Als volwassene bleef deze liefde voor wilde planten haar bij, zelfs toen ze ontdekte dat de kennis van haar familie over eetbare planten een erfenis was van een veel donkerdere tijd tijdens de Tweede Wereldoorlog.
Nadat ze Yorkshire had verlaten op zoek naar avontuur, werd Alysia uiteindelijk naar huis geleid door haar motto: wees trouw aan jezelf en je wordt de persoon die je bedoeld bent te zijn. Ze verliet haar traditionele pad en nam een reis die geleidelijk uitmonde in een van de meest succesvolle foerageerbedrijven van het VK, dat levert aan enkele van de grootste chef-koks ter wereld en de beste restaurants van het land.
Haar prestaties zijn het resultaat van een beetje geluk, veel kennis en een enorme hoeveelheid zelfvertrouwen.
Hier deelt Alysia niet alleen haar verhaal, maar ook haar enorme kennis van de Britse plantenkennis. Als een echte Yorkshirevrouw vertelt Alysia het zoals het is,
The Yorkshire Forager staat vol met verhalen over de avonturen en tegenslagen van haar familie in hun zoektocht naar ingrediënten van topkwaliteit – je weet nooit wie je tegenkomt in het bos – waardoor dit boek zowel onderhoudend als informatief is.
N.B. Dit is geen handboek met plaatjes van planten. Maar enorm inspirerend voor wie geinteresseerd is in het speuren naar eetbare planten en kruiden.
Taal : Engels
Paperback, 320 pagina’s
ISBN : 9781472269126
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.